marinni: (Default)
[personal profile] marinni

Коллекция старинных меню.
The Buttolph menu collection.1851-1930


Меню коронационного банкета Александра III, 27, May 1883.] (1883)
  
Бывает, что ищешь ванитас и мементо мори, а находишь коллекцию меню, причем- на хорошо знакомом ресурсе.
Это Нью-Йоркская Публичная Библиотека, где есть все, что угодно.
  
Меню судоходных морских компаний и Ассоциации остеопатов.

В том числе- огромная коллекция меню,"The Buttolph collection"- более 9 тысяч экземпляров.
Там есть меню банкетов и торжественных обедов пожарных, стенографисток, юристов, праздничные обеды, меню отелей и трансатлантических кораблей, дружеских вечеринок, даже меню банкета по поводу открытия тоннеля в Швейцарии!
Увлекательнейшее занятие читать описания блюд, я бегло просмотрела только 50 страниц, а там их больше 400!




-------------------МЕНЮ----------------


DINNER MENU [held by] GRAND UNION HOTEL [at] "SARATOGA SPRINGS, NY." (HOT;) (1881)

BREAKFAST [held by] SANFORD HOUSE [at] SANFORD FL (HOTEL) (1881)

----------------------------------



FIRST ANNUAL BANQUET [held by] STEVENS INSTITUTE OF TECHNOLOGY CLASS OF '93 [at] HOTEL MARLBOROUGH [HOBOKEN NY?] (REST;) (1890)



75TH ANNIVERSARY DINNER [held by] REGIMENTS VON HORN [at] (1890)

SEVENTH ANNUAL BANQUET [held by] OLD GUARD ALBANY ZOUAVE CADETS [at] ALBANY CLUB [NY OR GA?] ((CLUB)) (1890)

RAYMOND EXCURSION PARTY [held by] SHERMAN HOUSE [at] "CHICAGO, IL." (HOTEL) (1883)

DAY'S DINNER [held by] THE OCEANIC [at] NH (1884)

DINNER [held by] PUTNAM HOUSE [at] "PAKATKA, FL" (HOTEL) (1882)

ANNUAL BANQUET [held by] HIBERNIAN SOCIETY [at] "CONTINENTAL HOTEL, PHILADELPHIA, PA" (HOTEL) (1888)

ANNUAL DINNER [held by] BOARD OF TRADE OF THE CITY OF TORONTO [at] "ROSSIN HOUSE,[TORONTO,CANADA]" (FOREIGN) (1887)
--------------------------------



DAILY MENU [held by] HOTEL VICTORIA BASEL [at] "BASEL, SWITZERLAND" (HOT;) (1892)
--------------------------------



DINNER [held by] NEW YORK PRESS CLUB [at] "MANHATTAN BEACH HOTEL, CONEY ISLAND, NY" (HOTEL) (1892)
-------------------------------------

THANKSGIVING DINNER [held by] OCCIDENTAL HOTEL [at] "SAN FRANCISCO, CA" (HOTEL) (1891)
--------------------------------------

LUNCH MENU [held by] HOTELS SCHWEIZERHOF & LUZERNERHOF [at] LUCERNE (HOTEL) (1891)



-------------------------------------------



DINNER AND BREAKFAST [held by] AMERICAN ASSOCIATION OF GENERAL PASSENGER AND TICKET AGENTS [at] EN ROUTE TO OLD POINT CO... (1891)
-----------------------------



SIXTH ANNUAL BANQUET [held by] NATIONAL CONFECTIONERS ASSOCIATION OF THE UNITED STATES [at] "DELMONICO'S, NEW YORK, NY" ... (1889)
-------------------------------

LXXXVI ANNIVERSARY (DINNER) [held by] ST. ANDREW'S SOCIETY OF BALTIMORE [at] HOTEL RENNERT (HOTEL) (1889)
----------------------



FORMAL OPENING OF THE NEW HOUSE [held by] THE COLONIAL CLUB [at] NY (CLUB) (1892)
------------------------------------

WEDDING DINNER [held by] MAYER [at] "CINCINNATI,OHIO" (?) (1892)
----------------------------

DINNER [held by] OMAR KHAYYAM CLUB [at] "THE FLORENCE, LONDON, ENGLAND" (1893)

---------------------------

EASTER DINNER [held by] WILEY & HASKELL [at] "STANWIX HALL, ALBANYNY" (HOTEL;) (1893)


[LUNCH?] [held by] HAMBURG-AMERIKANISCHE [SHIP COMPANY?] [at] AT SEA (SS;) (1893)
---------------------------

NEW YEAR DINNER [held by] THE CONTINENTAL [at] "PHILADELPHIA, PA" (HOTEL;) (1894)

------------------------------------

DINNER [held by] (POLICE OR FIRE DEPARTMENT?) [at] "THE COLUMBIA, 14TH ST., NEW YORK, NY" (REST;) (1894)
----------------------------

DINNER [held by] NORDDEUTSCHER LLOYD [at] EN ROUTE-BREMEN TO NY (SS;) (1894)

-------------------------------

DINNER [held by] PAPYRUS CLUB [at] "REVERE HOUSE, [BOSTON,MASS]" (HOTEL;) (1894)


---------------------


DAILY MENU [held by] NORDDEUTSCHER LLOYD BREMEN-AMERIKA [at] (SS) (1884)
----------------------

TWELFTH BURNS ANNIVERSARY [held by] SPRINGFIELD CALEDONIANS [at] "HOTEL RUSSELL, (?)" (HOT;) (1895)

----------------------

BANQUET FOR THE OPENING OF THE NEW TOWNHALL [held by] [COMMUNITY OF ZURICH] [at] "PAVILLON, ZURICH,[SWITZERLAND]" (FOREI... (1895)

---------------------------

BANQUET TO NEW ORLEANS BASE BALL CLUB [held by] ROOTERS'CLUB [at] "LECOURT'S HOTEL,WEST END,[LA]" (HOTEL;) (1896)

-------------------------

34TH ANNUAL CELEBRATION [held by] ST. ANDREW'S SOCIETY [at] "PALACE HOTEL, SAN FRANCISCO, CAL" (HOTEL;) (1896)

----------------------

SIXTEENTH ANNUAL BANQUET [held by] MERCHANTS AND MANUFACTURERS ASSOCIATION OF BALTIMORE CITY [at] "HOTEL RENNERT, BALTIM... (1896)

DINNER [held by] GRIDIRON CLUB [at] THE ARLINGTON

--------------------------

WEDDING DINNER [held by] RUDOLF SUTER AND ANNA MEYER [at] "SCHWEISERHOF,LUCERNE,SWITZERLAND" (FOREIGN;)

------------------------------

DINNER [held by] NEW YORK CHAPTER OF COLONIAL ORDER [at] "DELMONICO'S, NEW YORK, NY" (REST;)
--------------------


BANCHETTO [held by] SOCIETA LA PIEMONTESE [at] ALL'HOTEL CAMPIDOGLIO (HOT;)
------------------------

FIFTY THIRD ANNIVRSARY [held by] CANONICUS LODGE NUMBER NINE [at] ODD FELLOWS HALL (OTHER (PRIVATE CLUB?)) (1898)

------------------------------

DINNER TO THE NEW YORK STATE STENOGRAPHERS' ASSOCIATION [held by] ALBANY MEMBERS OF THE NEW YORK STATE STENOGRAPHERS'ASS... (1898)


---------------День благодарения-------


THANKSGIVING DAY BREAKFAST [held by] BURNET HOUSE [at] "CINCINNATI, OHIO" (HOTEL) (1898)

THANKSGIVING DAY DINNER [held by] CITY HOTEL [at] "WORCESTER, MA" (HOTEL) (1898)


-------------------------



THANKSGIVING DINNER [held by] HOTEL ST. JAMES [at] "BRADFORD, PA" (HOTEL;) (1899)
--------------------------------

CHRISTMAS DINNER [held by] QUINCY HOUSE [at] "BOSTON, MA" (HOTEL;) (1899)



ANNUAL RECEPTION SUPPER [held by] UNION CLUB OF CLEVELAND [at] "[CLEVELAND,OH]" (1899)



THANKSGIVING DINNER [held by] QUINCY HOUSE [at] "BOSTON, MA" (HOTEL;) (1899)




-----------------CHRISTMAS DINNER -----------


CHRISTMAS DINNER [held by] BATTERY PARK HOTEL [at] "ASHVILLE, NC" (HOTEL;) (1898)

CHRISTMAS DINNER [held by] HOTEL WINDERMERE [at] "CHICAGO, IL" (HOTEL;) (1898)

--------------------------------



1ST ANNUAL DINNER [held by] LAWYERS ASSOCIATION OF ALTOONA [at] "LOGAN HOUSE; ALTOONA, PA;" ([HOTEL]) (1899)
--------------------------------

FIRST MEETING AND BANQUET [held by] ONCE A YEAR CLUB OF INSURANCE JOURNALISTS [at] "NEW YORK PRESS CLUB, 34 WEST 23RD ST... (1899)

----------------------------

20TH ANNIVERSARY DINNER [held by] BROOKLYN BICYCLE CLUB [at] "BROOKLYN, NY" (1899)

---------------------------

BREAKFAST [held by] NORDDEUTSCHER LLOYD BREMEN [at] "DAMPFER ""KONIGIN LUISE""" (SS;) (1899)

DINNER [held by] NORDDEUTSCHER LLOYD BREMEN [at] KONIGIN LUISE (SS;) (1899)

--------------------------

DINNER [held by] NORDDEUTCHER LLOYD BREMEN


---------------

NORDDEUTSCHER LLOYD BREMEN [at] """KONIGIN LUISE""" (SS;) (1899)

------------------


NORDDEUTSCHER LLOYD BREMEN



---------------------------------


DINNER [held by] NORDDEUTCHER LLOYD BREMEN [at] KAISER FRIEDRICH AT SEA (SS; FOR;) (1899)





DINNER MENU [held by] NORDDEUTSCHER LLOYD BREMEN [at] "S.S. ""KAISER WILHELM DER GROSSE""" (SS;) (1899)

------------------------



DINNER [held by] HAMBURG- ARMERIKA LINIE [at] ENROUTE EXPRESS STEAMER AUGUSTE VICTORIA (SS;) (1899)





DINNER [held by] HAMBURG-AMERICA LINIE [at] EN ROUTE STEAMER FURST BISMARCK (SS;) (1899)


-----------------------------------
----------------------------------

BANQUET [held by] AMERICAN ASSOCIATION FOR THE ADVANCEMENT OF OSTEOPATHY [at] "THE BATES,INDIANAPOLIS,IND" (HOTEL;) (1899)
------------------------

DINNER GIVEN TO DR. M.F. FOLEY [held by] GEORGE MACDONALD AND WILLIAM C.B. SHANLEY [at] "DELMONICO'S, NEW YORK, NY" (RES... (1899)




DINNER [held by] UNITARIAN CLUB OF NEW YORK [at] "HOTEL MANHATTAN,[NY]" (HOTEL;) (1899)



--------------------

LUNCH [held by] HAMBURG-AMERIKA LINIE [at] SS AUGUSTE VICTORIA (SS;) (1900)
--------------------------


DINNER [held by] MRS. G.H. GUNDRY [at] "WALDROF-ASTOIA, NEW YORK" (HOTEL;) (1907)





DAILY SPECIALS [held by] HOFBRAU HAUS [at] "B'WAY & 30 ST.NEW YORK, NY" (REST;) (1907)

---------------------Россия-----------


[Menu for the Coronation banquet of Alexander III, 27, May 1883.] (1883)



DINNER [held by] ? [at] "ST. PETERSBURG, RUSSIA" (?) (1900)

DINNER TO QUEEN ALEXANDRE & PRINCESS VICTORIA OF RUSSIA [held by] NORWEGIAN GOVERNMENT [at] "PALAIS ROYAL - CHRISTIANIA,... (1907)


Miss Frank E. Buttolph American Menu Collection, 1851-1930
The Buttolph collection of menus > 1898
Rare Books Division
9,257 Items


Еще по теме:
-----------------------








ЕДА,все посты-ТУТ






http://digitalgallery.nypl.org/
http://digitalgallery.nypl.org/nypldigital/dgkeysearchresult.cfm?num=180&word=col_id%3A159&s=1¬word=&d=&c=&f=&k=0&lWord=&lField=&sScope=images&sLevel=&sLabel=Miss%20Frank%20E.%20Buttolph%20American%20Menu%20Collection%2C%201851-1930&imgs=20&pNum=

Date: 2011-05-22 10:37 am (UTC)
From: [identity profile] larissablog.livejournal.com
Невероятно красиво!Спасибо за столь чудесный экскурс! ImageImage

Date: 2011-05-22 11:05 am (UTC)
From: [identity profile] marinni.livejournal.com
Не за что:)

Date: 2011-05-22 11:30 am (UTC)
From: [identity profile] irenka2501.livejournal.com
красивые, каждое уникально
только есть захотелось :)

Date: 2011-05-22 11:53 am (UTC)
From: [identity profile] marinni.livejournal.com
Аналогично!
Я вчера ночью еще готовить пошла, хотя уже всего наготовлено:)

Date: 2011-05-22 12:22 pm (UTC)
From: [identity profile] irenka2501.livejournal.com
вот и я пошла свежесваренный легкий суп поела, благо и время обеденное))))

Date: 2011-05-22 12:54 pm (UTC)
From: [identity profile] marinni.livejournal.com
Я пол-сковородки шампиньонов с мясом навернула, правда- еще без сметанного соуса, сегодня доприготовлю.

Date: 2011-05-22 01:11 pm (UTC)
From: [identity profile] irenka2501.livejournal.com
ох...не дразнитесь, мне врач диету прописал, изверг))))

Date: 2011-05-22 01:19 pm (UTC)
From: [identity profile] marinni.livejournal.com
Это наказание, я однажды сидела на диете- врагу не пожелаю:)

Date: 2011-05-22 01:21 pm (UTC)
From: [identity profile] irenka2501.livejournal.com
ну, сейчас надо первое время пережить и приспособиться, потом уже проще будет :)

Date: 2011-05-22 11:54 am (UTC)
From: [identity profile] meursault-vs.livejournal.com
Марина, Вы неисчерпаемы!
Спасибо, как раз моя тема.
Очень робко спрошу, а винные карты встречали?
Если, что извините.

Date: 2011-05-22 12:51 pm (UTC)
From: [identity profile] marinni.livejournal.com
Я не искала, но там и в б-ке Конгресса они могут быть. В коллекции меню и винные карты есть, я просто их не выкладывала, и музыкальные программки.
как они точно по-английски называются?- я гляну по ресурсам.

Date: 2011-05-22 05:44 pm (UTC)
From: [identity profile] meursault-vs.livejournal.com
Спасибо, а-га посмотрю...

Date: 2011-05-22 12:51 pm (UTC)
From: [identity profile] marinni.livejournal.com
И по-французски тоже.

Date: 2011-05-22 01:03 pm (UTC)
From: [identity profile] josefgalka.livejournal.com
Отличная подборка! Интересно, а почему цен нет? И "скока граммов" тоже.

Date: 2011-05-22 01:17 pm (UTC)
From: [identity profile] marinni.livejournal.com
Так это же званые или судовые обеды, за все уплочено:)

Date: 2011-05-22 01:50 pm (UTC)
From: [identity profile] josefgalka.livejournal.com
Ааааа! "Семен Семеныч"... :)

Date: 2011-05-22 01:49 pm (UTC)
From: [identity profile] shahmatoff.livejournal.com
Меню, конечно, очень красивые, но перед обедом названия блюд вставляют сильнее. Чёрт, ну почему я так далёк от мира прекрасного ??!!

Date: 2011-05-22 02:56 pm (UTC)
From: [identity profile] marinni.livejournal.com
Я со вчера читаю- и нет никаких сил, маршрут комп-холодильник:)

Date: 2011-05-22 03:07 pm (UTC)
From: [identity profile] shahmatoff.livejournal.com
Ну, если даже Вы, Марина....Не так уж я и безнадёжен !

Date: 2011-05-22 01:50 pm (UTC)
From: [identity profile] ptitza.livejournal.com
Спасибо, наразглядывалась :) Бостонский клуб "Папирус" - один из многочисленных литературных клубов Бостона, литературной столицы Америки - в то время, во всяком случае. Возможно, как раз это приглашение 1894 г. на ужин в честь Марка Твена.

Date: 2011-05-22 02:44 pm (UTC)
From: [identity profile] janatmutton.livejournal.com
С таким старанием и фантазией нарисовано! А блюда какие! Молодая вермонтская индейка под клюквенным соусом, ванильно-клубничное мороженое, сыр "рокфор"... И на десерт почему-то макароны.
И "salade mayonnaise" - неужели это он?

Date: 2011-05-22 06:21 pm (UTC)
From: [identity profile] tallinka.livejournal.com
это скорее всего макаруны (макароны) - (фр. Macaron, /mɑ kæ rɵŋ/, mah-KÆ-rhon) — французская сладость из яичных белков, сахарной пудры, сахарного песка, молотого миндаля и пищевых красителей. :)

Date: 2011-05-22 06:41 pm (UTC)
From: [identity profile] janatmutton.livejournal.com
Как безе?

Date: 2011-05-22 05:22 pm (UTC)
From: [identity profile] adehoidar.livejournal.com
Спасибо! Очень вдохновляет.

Date: 2011-05-22 06:19 pm (UTC)
From: [identity profile] tallinka.livejournal.com
вкуснятина! особенно порадовало меню к ежегодному собранию журналистов с условно закопанными перед входом томагавками :) Очень жизненно :)
жаль не везде есть список блюд, но все же... стало интересно, что это за картофель Саратога? и шотландцы порадовали салатом из лобстера под майонезом :)

Упс!

Date: 2011-05-22 06:24 pm (UTC)
From: [identity profile] tallinka.livejournal.com
Картофель Саратога - свежее на тот момент изобретение, по-современному - чипсы!

Date: 2011-05-23 05:52 am (UTC)
From: [identity profile] kharoozo.livejournal.com
Шницель по-венски. С утра. Тёплый. Из мыльницы.
Никогда не откажусь.

Date: 2011-05-23 07:20 am (UTC)
From: [identity profile] marinni.livejournal.com
Я для вас тарелочку нашла, потом пришлю:)

Date: 2011-05-23 07:42 am (UTC)
From: [identity profile] kharoozo.livejournal.com
Спасибо.
А тарелочка будет с каёмочкой?
Или с косточкой - а на косточке с осьмушку мяса?

Date: 2011-05-23 11:59 am (UTC)
From: [identity profile] marinni.livejournal.com
А как же без каемочки! Только не голубая, к сожалению:


French Opera Saucer - Les noces de Jeannette (1940's)


http://www.etsy.com/view_listing.php?ref=vl_other_1&listing_id=33305013

Date: 2011-05-23 12:22 pm (UTC)
From: [identity profile] kharoozo.livejournal.com
Мерси!
Золотая и зелёная каёмочки лучше голубой - и гораздо.

Date: 2011-05-24 09:00 am (UTC)
From: [identity profile] sol-point.livejournal.com
Спасибо огромное! Уникальный материал.
Спасибо Вам!

Date: 2011-05-24 09:19 am (UTC)
From: [identity profile] marinni.livejournal.com
Стараюсь:)
Вчера, без шуток- весь день просидела, пока собрала пост, все разбросано ужасно.

Date: 2011-05-24 09:21 am (UTC)
From: [identity profile] sol-point.livejournal.com
И поверьте, всё не зря :)

Date: 2011-05-25 09:11 am (UTC)
From: [identity profile] samostyanova.livejournal.com
Замечательная подборка! Мне особенно последнее понравилось.

Profile

marinni: (Default)
marinni

September 2016

S M T W T F S
    123
45678910
111213141516 17
18192021222324
252627282930 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 11:35 pm
Powered by Dreamwidth Studios