marinni: (Default)
[personal profile] marinni

Елисеевский магазин.


Есть считающийся самым красивым в мире молочный магазин, я про него делала пост.


"Елисеевскй" в мире известен меньше, хотя до сих пор туда водят экскурсии иностранцев, люди заходят и разевают рты, особенно обалдевают от интерьера японцы.

Я его хорошо помню с 70-го года, жила недалеко, на Маяковке, там всегда можно было купить дефицит, и уже 25 лет живу напротив.
Помню очереди 80-х у входа кругами- люди в мороз с ночи стояли, чтобы купить колбасу или апельсины детям, в провинции этого годами не видели.

Этот гастроном на Тверской остался у нас единственным большим в секторе от Никитской до Петровки, все остальные продуктовые в переулках закрыли- выгоднее сдавать помещение под ресторан ли банк.
Закрыли все знаменитые магазины на Тверской, рядом с нами был "Дары моря"(дом 17),там же "Кондитерский", ниже к Кремлю: "Сыр","Вина", у Моссовета еще один гастроном.



Дом № 14 по Тверской был построен на углу Тверской и переулка, носившего тогда название Сергиевского, в конце 80-х годов XVIII века по проекту архитектора Матвея Казакова.
Вскоре Сергиевский переулок был переименован в честь новой хозяйки дома в Козицкий.

Новый дом Козицкой воплощал в себе гармонию архитектуры классицизма. Это лёгкое шестиколонное здание было великолепно и внутри, и снаружи.

В 1824 году княгиня Зинаида Александровна Волконская переезжает в Москву и поселяется в доме № 14 по улице Тверской. Она превратила дом в настоящий храм искусств, поместив в нём коллекцию отца, где были оригиналы и копии знаменитейших произведений живописи, а стены комнат были украшены фресками в стиле различных эпох.
Княгиня Волконская устраивала у себя в доме литературно-музыкальные вечера. Её салоны пользовались большой известностью.

В начале 1870 года дом приобретает подрядчик Самуил Малкиель, дом переделывается по новой моде архитектором Августом Вебером в 1874 году: снимаются классический портик и колонны, почти полностью изменяется фасад.
Домом по очереди владели купцы Носовы, Ланины, Морозовы.

Со времени Малкиеля нижний этаж дома занимал магазин портного Корпуса, а бельэтаж — богатые квартиры. Внутренность роскошных залов была сохранена. Остались также беломраморная лестница и подъезд, выходивший на парадный двор.


Внешний вид.


Григорий Григорьевич Елисеев.

Известный в деловых кругах Григорий Григорьевич Елисеев задумал в конце XIX века поразить Москву и Санкт-Петербург невиданными магазинами колониальных и гастрономических товаров.
Они должны были явить обеспеченной публике совершенно новый тип торговли - уважительный, почтительный, с богатейшим набором товаров.

Дом со всех сторон был заключён в деревянные леса, чтобы никто не мог проникнуть на его территорию, и началась капитальная перестройка. Ходили разные слухи, некоторые даже говорили, что это будет «Храм Бахуса».

5 февраля 1901года таинственная завеса спала и преисполненная любопытства публика ахнула, увидав великолепный фасад, а через огромные окна - роскошную внутреннюю отделку магазина: высокий, в два этажа, зал, свисающие с потолка великолепные хрустальные люстры, потолок и стены, отделанные богатым декором с элементами арт-нуво и необарокко.

Магазин действительно будто явился из "1001 ночи". Елисеев открыл роскошный богатейший магазин с названием «Магазин Елисеева и погреба русских и иностранных вин».

Для переделки дома Елисеевым был приглашён петербургский инженер Гавриил Барановский, позднее построивший для Елисеева несколько домов в Петербурге.
Проходивший когда-то под домом проезд, в который могли въезжать кареты, стал главным входом в магазин, а комнаты первого и второго этажей превратились в огромный торговый зал, сверкающий причудливой декоративной обработкой стен и яркими огнями огромных люстр.


В таком великолепии увидели магазин первые покупатели. 1901 год

"Открытию магазина предшествовало молебствие с водосвятием перед особо чтимыми чудотворными иконами Спаса Нерукотворного и Иверской Богоматери. Две громадные электрические люстры, украшенные белым хрусталем, производят большой эффект в магазине.
Товарищество будет развозить по домам свои товары на моторе."
«Московские ведомости», 1901 г., января 22-го.



100-летний юбилей Торгового Товарищества`Братья Елисеевы` 1813-1913. Худож. фотот. К. Фишер. 1913г

Почётные гости, получившие роскошно напечатанные, окаймлённые золотой виньеткой пригласительные билеты, входили в магазин со двора - так свидетельствовал Гиляровский, описавший торжество в газете "Россiя", а много лет спустя - в своей знаменитой книге о Москве.

О том первом "Елисеевском" он писал: "Перламутром отливают разноцветные обитатели морского царства, а над всем этим блещут электрические звёзды на батареях винных бутылок, сверкают и переливаются в глубоких зеркалах".

Среди тех, кто вошёл в царство гурманов через устланный коврами Козицкий переулок, была вся московская знать во главе с военным генерал-губернатором (сыном императора Александра II) Великим князем Сергеем Александровичем с супругой, гласные городской Думы.


100-летний юбилей Торгового Товарищества`Братья Елисеевы` 1813-1913. Худож. фотот. К. Фишер.

"Елисеевский" задавал тон всей торговой Москве. Такой же фурор произвели магазины Елисеева в Петербурге, а позже - в Киеве. Они сделались самыми знаменитыми в России. В этот магазин не приходили - в него приезжали. С обеих сторон дома стояли собственные экипажи, один другого лучше. Швейцар в ливрее выносил пакеты за дамами в шиншиллах и соболях и кавалерами в бобрах.


снимок сделан между 1901-1910 годами

Всего в «Елисеевском» открылось пять отделов:
колониально-гастрономических товаров,
хрусталя Баккара, бакалейный,кондитерский, была собственная пекарня и кондитерский цех.


Гастрономически-колониальный отдел.

А на Тверской в дворце роскошном Елисеев
Привлек толпы несметные народа
Блестящей выставкой колбас, печений,
лакомств...
Приказчик Алексей Ильич старается
у фруктов,
Уложенных душистой пирамидой,
Наполнивших корзины в пестрых лентах...
Здесь все - от кальвиля французского с гербами
До ананасов и невиданных японских вишен...


Елисеевский. Фруктовый отдел.

Качеству товара придавалось едва ли не культовое значение. Например, покупатель получал яблоки без единого пятнышка на гладких бочках и виноградные грозди без единой мятой или гнилой ягодки: продавать мятые, гнилые или подмороженные овощи и фрукты считалось не только позором, но и преднамеренным причинением ущерба безупречному реноме торгового дома:


Торговый дом Елисеевых. Подвал. Разборка фруктов



1910-1913

Кондитерский отдел- там же, где сейчас.

"На редкость аппетитны были кондитерские изделия - большие и малые торты или маленькие "дамские пирожные" (птифуры), которыми хорошо угостить спутницу, проезжая мимо Елисеевского. Этим незаметно завлекали в магазин будущую покупательницу: получив удовольствие от угощения, дама замечала и другие продукты, которые ей внезапно становились необходимыми к своему столу."

Десятки сортов колбас изготавливались в своей колбасной тоже во дворе.


Отдел хрусталя находится на фотографиях альбома правее Гастрономически-колониального и бакалейного отделов.

Очень высоко ценили покупатели сырный отдел.
В любое время года выбор разнообразных сыров казался безграничным. Твёрдые - швейцарский, честер, эментальский, эдамский и, конечно, итальянский "гранитный" пармезан. Еще более разнообразным представал прилавок мягкого сыра: на непромокаемом пергаменте лежали в соседстве "жидкий" бри, невшатель, лимбургский, эдамер, шахтель (кстати, его заметил Гиляровский, и именно его предпочитала вся богатая Москва.)


Подвал Елисеевского магазина - рыба, икра, сыр.

Елисеев приучил москвичей и к французским трюфелям, и к устрицам.
С заморскими товарами успешно соперничали русские окорока, балыки из белой и осетровой рыбы, икра.


Торговый дом Елисеевых. Двор магазина. Отправочная

В. Гиляровский в книге "Москва и москвичи" пишет, что какой-то чиновник придрался, что расстояние от входа в магазин до церкви( напротив, снесена в 30-е), не соответствует требованиям к продаже спиртных напитков и хотел закрыть винный отдел. Тогда было найдено оригинальное решение - для винного отдела сделали отдельный вход, так как расстояние до церкви с торца здания соответствовало требованиям.

Вход в винный отдел был сделан не с фасада, а с торца - со стороны Козицкого переулка.
Сейчас отдельный вход в винный отдел закрыт, в холле продают хозтовары- мыло, порошки и пр.


Подвал винного отделения Елисеевского магазина


Торговый дом Елисеевых. Винное отделение. Погреб

Разнообразие винных, гастрономических, колониальных товаров не поддавалось описанию.
Обо всём можно было узнать у галантных приказчиков, почтительно отвечавших на всевозможные вопросы покупателей. Сортов кофе было так много, что москвичи терялись, какой кофе покупать - аравийский или абиссинский, вест-индский или мексиканский.


Торговый дом Елисеевых. Электромеханическая жаровня для кофе.

В России был популярен чай. И Елисеевский магазин предлагал богатейший выбор чаев из Китая, Японии, Индии, Цейлона. Тонкие знатоки предпочитали покупать у "Елисеева" чай с Явы.


Григорий Григорьевич Елисеев открыл москвичам "деревянное масло" (так тогда называлось оливковое). Оно из Прованса шло через Одессу:


Торговый дом Елисеевых. Отстаивание деревянного масла.


Торговый дом Елисеевых. Столовая служащих



Особняк на Тверской принадлежал Елисееву до 1917 года.
В 1918 году у него отобрали всё имущество и, конечно, любимые магазины в Москве, Петрограде, Киеве, шоколадную фабрику "Новая Бавария".

Осенью 1918 года массивные вывески магазина были сданы на лом по указу новых властей. Магазин был национализирован и стал государственным.
К тому времени вся торговля в республике советов перешла на карточки и «Елисеевский» влачил жалкое существование. В первый же день торговли выключился свет и из кабинета директора, а что ещё более понятно, пропал ковёр ручной работы.
Магазин проработал всего два дня, поскольку все продукты были распроданы.
Все годы советской власти его продолжали называть «Елисеевским».

Григорий Григорьевич уехал во Францию. Чем он там занимался, точно неизвестно, но прожил ещё долго. Он умер в 1949году в почтенном возрасте - 84-х лет.

---------------После революции---------------
============================================


Двухэтажный троллейбус ЯТБ-3. Конец 1930-х годов. Тверская улица, вид в сторону Пушкинской, бывшей Страстной, площади, справа – Елисеевский магазин.


Продавцы в бывшем Елисеевском
Источник: документальный фильм "Москва. 1927 год", авторы М. Кауфман, И. Копалин


икра
Источник: документальный фильм "Москва. 1927 год", авторы М. Кауфман, И. Копалин

--------------------

1939 год. Справа - "Эмка", выпуск с 1936 года.
Дома были снесены в 1939 году. На снимке уже нет стекол в доме. Явно последние дни перед сносом.


Все, снесли. Заодно старинную церковь напротив, и Страстной монастырь, все подчистую на Страстной, ныне Пушкинской площади.

-----------------После войны------------------

Марк Захаров о Елисеевском:
- Это какое-то смутное воспоминание самого счастливого времени, которое, как мне казалось, было на земле, - 30-е годы (я родился в 1933-м). Магазин казался мне роскошеством запахов и редких вещей, которые я видел только по праздникам.



А потом, после войны, было открытие коммерческого магазина - большое событие в жизни Москвы. Стояла огромная толпа.
Вообще две толпы было после войны - на кинофильм «Индийская гробница» и в гастроном Елисеевский. Здесь были продукты довоенные. Правда, по заоблачным ценам. Но настроение все равно было приподнятое - наступило мирное время.


1947. Пирамиды из консервов.


1947.

Продукты в "Елисеевском", теперь он назывался "Гастроном №1, был малодоступны основной массе народа, покупали немного колбасы к празднику, селедки- она там очень вкусная была, икры ребенку.
Икра и крабы лежали свободно, денег у людей на деликатесы не было.



Кондитерский отдел Елисеевского магазина
Стоящие за витриной коробки - с печеньем "Ассорти". Печенье было очень вкусное, разное: часть - как "Курабье" и часть - белого круглого бисквитного печенья, посыпанного сахаром.

---------------


снимок сделан в 1956 году


1956

Фотоархив журнала "Life". Осетр? 1956



Стол заказов Гастронома №1 на ул.Горького 1953
Через стол заказов оформляли покупки знаменитостей и "блатных"- здесь отоваривалась элита, от Галины Брежневой до деятелей искусств.


Журнал "Советский Союз", №5, 1953 год


Коллектив гастронома.
Продавцы знал всех местных, обслуживали очень вежливо.


Редкий снимок- мясной отдел, он был там, где сейчас кафе, окна на Тверскую.
фотоархив журнала "Life"
Снимок сделан между 1947-1950 годами.

Всю жизнь благодарна зав. мясным отделом "Елисеевского"- мы познакомились на съемках фильма "Такси-Блюз", его снимали в подвалах гастронома, в период дефицита он меня всегда выручал с мясом (и не только). Он дожатник, а у меня тоже была догиня, хватало на мясо для нее и еще семья кормилась- все же было в дефиците, пустые полки с уксусом и березовым соком.

Фото отсюда.




снимок сделан между 1981-1990 годами

В 90-х ходили слухи, что "Елисеевский" хотят продать под казино, из кафе "Север" напротив чуть раньше сделали клуб "Найт Флайт", где иностранцы снимают "ночных бабочек".
Хорошо, что это не сбылось.
Магазин купила сетевая компания "Алые Паруса" и оставила его в прежнем качестве.

-----------------После реставрации-------

Интерьер магазина сохранили, но убрали отдельные кассы- раньше надо было выстоять очередь к прилавку, потом в кассу, пробить чек, потом опять к прилавку. Сейчас все гораздо удобнее, кассы на выходе.

Продукты гораздо дороже, чем в супермаркетах, хлеб по 150 р и выше, зато всегда есть свежие и отборные копчености, которых нет в супермаркетах, лучшие советские конфеты: "Столичные","Мишка", "Трюфели" и т.д.


Справа сыры и за продавщицами- мой любимый отдел копченостей.



- Как вас обслуживают в этом магазине? - спрашивала журналистка в репортаже о юбилее Елисеевского в начале 90-х.
- Раньше здесь были очень вежливые продавцы, - говорила скромно одетая пожилая женщина, всегда были продукты, брали по 50 - 100 граммов, все тебе порежут, завернут, скажут: "Спасибо. Приходите еще." И до сих пор местные пенсионеры ходят в привычный "Елисеевскй", купить хоть немного деликатесов с пенсии, а некоторые старые москвичи из центра даже приезжают из новых районов.



Вид со стороны Тверской.








Олег Табаков.




Люстры.









-------------Дело Соколова------------

С 1963 по 1972 год Юрий Соколов был заместителем директора гастронома №1, который москвичи по-прежнему называют "Елисеевским". Возглавив торговое предприятие, он проявил себя, как сказали бы сейчас, блестящим топ-менеджером. В эпоху тотального дефицита Соколов превратил гастроном в оазис посреди продовольственной пустыни.

Юрий Соколов родился в Москве в 1925 году. Он участник Великой Отечественной войны и отмечен несколькими правительственными наградами.



Он исправно снабжал отборными деликатесами партийную верхушку и творческую, научную, военную элиту страны. Как выяснилось, через руки директора гастронома проходили огромные взятки, которыми он делился с сильными мира сего.
В гастрономе №1 и его семи филиалах "под прилавком" царило изобилие: импортные алкогольные напитки и сигареты, черная и красная икра, финский сервелат, ветчина и балыки, шоколадные конфеты и кофе, сыры и цитрусовые…
Все это могли приобрести (по системе заказов и с "черного входа") только высокопоставленные партийные и государственные бонзы, в том числе члены семьи правящего Генсека ЦК КПСС Леонида Брежнева, знаменитые писатели и артисты, герои космоса, академики и генералы.

Смертный приговор директору "Елисеевского" изумил даже следователей КГБ.

Кому понадобилось казнить 58-летнего фронтовика, сумевшего обеспечить в прогнившей системе сов.торговли бесперебойную поставку товаров в магазин?
Соколов стал одной из пешек в игре Андропова по дискредитации возможных соперников на место тяжелобольного Брежнева. А хозяин Москвы Виктор Гришин, как тогда было хорошо известно, был одним из самых вероятных претендентов на кремлевский "трон".

Юрий Соколов в последнем слове подсудимого подчеркивал, что порядки в системе торговли делали неизбежными реализацию неучтенных продтоваров, обвес и обсчет покупателей, усушку, утруску и пересортицу, списание по графе естественных убылей и "левую продажу", а также взятки.
Для того чтобы получить товар и выполнить план, надо было расположить тех, кто наверху, и тех, кто внизу- даже шофера, который везет продукты.

Соколов зачитывал суду из тетрадки суммы взяток и имена высокопоставленных взяткодателей, именно за подробные показания Соколов и поплатился жизнью- во избежание огласки компромата на крупных партийных и государственных функционеров.


Фильм, основанный на реальных фактах, рассказывает о жизни директора московского гастронома № 1 «Елисеевский», который стал жертвой борьбы за власть председателя КГБ Юрия Андропова, и был приговорён к расстрелу.

"Елисеевский. Казнить. Нельзя помиловать- документальный фильм":
http://rutv.ru/brand/show/id/4831

Огромное спасибо Алексею [profile] dedushkin1, у него великолепный блог, посвященный старой Москве, и еще сообщества "Твербуль" прочие, очень интересные, всем рекомендую!
Тэг "Елисеевский" в его блоге.
И
Анатолий РУБИНОВ.
http://www.diary.ru/~tour/p21587167.htm?oam#more1

Еще по теме:
=============================


Это церковь напротив Елисеевского, которую снесли, и сзади наш дом.

Елисеевскй крайний слева, а нашего дома теперь не видно, его загораживает с бульвара дом 17 с "балериной", где магазин "Армения". Вид примерно от первого "Макдональдса", что на Пушкинской площади.
Тверская улица Пушкинская площадь,ДОМ НИРНЗЕЕ -ТУТ




Самый красивый молочный магазин в мире-"Pfunds Molkerei"-ТУТ




http://www.ogoniok.com/archive/2003/4824/45-32-35/
http://ilovemoscow.livejournal.com/34079.html?view=815391#t815391
http://fotki.yandex.ru/users/gold-cherry/view/360004/?page=5#preview
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

marinni: (Default)
marinni

September 2016

S M T W T F S
    123
45678910
111213141516 17
18192021222324
252627282930 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated May. 25th, 2017 08:15 pm
Powered by Dreamwidth Studios