High Resolution Images: This archive mode will convert all your pictures to a non lossy format. Many tools will allow you to retrieve these pictures from your PDF later.

Судя по описанию картинки будут сжаты без потери качества. Но чтобы вытащить картинки из файла PDF вам потребуется как минимум Adobe Acrobat Professional и возможно Adobe Photoshop. Действия там простые, можно показать и объяснить за пять минут, но вам придется установить эти программы. Если что пишите, помогу.