Очень интересная подборка. Появление плит связано с промышленной революцией — научились массово делать плоские чугунные листы. В свою очередь это вызвало миниреволюцию в гастрономии — стало возможной жарка на сковороде. До этого жарили главным образом на открытом огне в "каминах" или использовали сосуды, которые помещались в угли.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2010-09-01 04:28 pm (UTC)Появление плит связано с промышленной революцией — научились массово делать плоские чугунные листы. В свою очередь это вызвало миниреволюцию в гастрономии — стало возможной жарка на сковороде. До этого жарили главным образом на открытом огне в "каминах" или использовали сосуды, которые помещались в угли.